Comment la nutrithérapie peut transformer vos émotions

L’alimentation joue un rôle essentiel non seulement dans notre santé physique, mais aussi dans notre équilibre émotionnel. La nutrithérapie explore cette relation intime entre ce que nous mangeons et comment nous nous sentons. Dans cet épisode, découvrez avec Isabelle Bouclier comment des choix alimentaires adaptés peuvent contribuer à rétablir et maintenir votre équilibre émotionnel au quotidien.

Isabelle Bouclier, qui es-tu ?

Je m’appelle Isa. Je suis Nutrithérapeute et Coach Santé.

Dans une autre vie, j’étais professeur des écoles. De cette vie-là, j’ai gardé la passion de l’éducation, de la transmission et du partage des connaissances. C’est l’une des deux choses qui m’animent dans la vie, avec l’émerveillement que je ressens face au corps humain, son fonctionnement subtil et sa résilience.

Ma fascination pour la nutrition a commencé à la naissance de mes enfants, motivée par le désir de leur offrir le meilleur départ possible dans la vie. Petit à petit, cette motivation s’est amplifiée par une conscience écologique grandissante. Pour moi, la santé humaine et celle de la planète sont intimement liées.

Mon propre parcours en matière de santé m’a profondément marquée et m’a fait réaliser le rôle crucial de l’alimentation dans le processus de guérison. Cette prise de conscience a été une étape décisive dans ma vie, m’amenant à explorer davantage le pouvoir de la nutrition et à me spécialiser dans la nutrithérapie. Aujourd’hui, je mets cette passion et cette expertise au service des autres, en aidant mes clients à découvrir et à cultiver une relation plus consciente et harmonieuse avec leur alimentation pour soutenir leur bien-être global.

Qu’est-ce que la nutrithérapie ? En quoi elle diffère de la nutrition traditionnelle ?

La nutrithérapie utilise l’alimentation pour préserver, améliorer ou optimiser la santé
selon les challenges auxquels la vie confronte mes patients.

L’alimentation est l’un des 5 piliers de la santé et aussi un incroyable levier pour améliorer les 4 autres : le sommeil, la gestion du stress, le mouvement et l’épanouissement personnel. C’est là toute la différence avec la diététique, c’est qu’avec la nutrithérapie, on prend vraiment en compte ces 5 piliers.

La nutrithérapie ajoute beaucoup de choses à l’assiette avant d’en retirer.

Elle prend en compte la bio-indivualité car nous sommes tous uniques, donc toutes les recommandations sont individualisées en fonction de son histoire, ses émotions, sa biochimie, sa tranche de vie, son mode de vie…

Comment la nutrithérapie peut-elle contribuer à l’équilibre émotionnel et mental ?

La science a récemment démontré qu’il y a un lien entre notre système digestif et notre cerveau.

Nos émotions ont un impact significatif sur notre façon de manger, mais l’inverse est tout aussi vrai. Les nutriments que nous consommons jouent un rôle essentiel dans la synthèse des molécules qui régulent notre état émotionnel.

Plus précisément, les acides gras et les acides aminés sont des éléments constitutifs de nos hormones et neurotransmetteurs. En intégrant les bons nutriments, nous visons à soutenir :

• Les fonctions cognitives telles que la mémoire, l’apprentissage et la concentration.
• La gestion des émotions, du stress et le renforcement de la confiance en soi.
• L’interaction entre le microbiote intestinal et le cerveau, connue sous le nom d’axe intestin-cerveau (gut-brain axis).

La nutrithérapie offre ainsi une approche complète qui vise à optimiser la nutrition pour favoriser un équilibre émotionnel et mental sain. En comprenant comment les nutriments influent sur nos processus biochimiques et neurologiques, nous pouvons mieux soutenir la santé globale du corps et de l’esprit.

Comment la nutrithérapie peut accompagner les personnes hypersensibles ?

Les personnes hypersensibles sont souvent submergées par de multiples pensées tout au long de la journée. La nutrithérapie offre un premier allègement en réduisant la charge mentale liée aux questions récurrentes telles que “Qu’est-ce que je vais préparer à manger ?”, “Pourquoi ai-je encore eu envie de sucre hier ?”, ou “Pourquoi ai-je craqué sur une tablette de chocolat ?”. Ces pensées peuvent entraîner de la culpabilité, de la dévalorisation et de la démotivation.

L’approche de la nutrithérapie vise à rétablir une relation saine avec ses envies alimentaires en comprenant que derrière chaque envie se cache un besoin physiologique.

Par exemple, si l’envie de chocolat se manifeste, cela peut indiquer que le repas précédent n’était pas suffisamment nourrissant, ou que l’apport en sucre récent n’était pas de qualité optimale.

Des études montrent que les personnes hypersensibles peuvent éprouver des compulsions sucrées, car le cerveau perçoit un danger et cherche du réconfort ainsi que de l’énergie pour faire face à ce potentiel danger.

De plus, l’anxiété chez les hypersensibles peut souvent se traduire par des troubles digestifs. Les femmes hypersensibles de plus de 40 ans sont également plus susceptibles de souffrir d’hypothyroïdie, ce qui peut entraîner une prise de poids et des fluctuations d’humeur vers le bas.

La nutrithérapie propose une approche globale et holistique où chaque séance permet d’évaluer le bien-être émotionnel de la personne. En identifiant les liens entre l’alimentation, les émotions et la santé physique, la nutrithérapie aide les personnes hypersensibles à prendre conscience de leurs besoins spécifiques et à adopter des habitudes alimentaires adaptées pour favoriser leur équilibre émotionnel et mental sur le long terme.

Existe-t-il des liens entre certains aliments ou groupes d’aliments et la sensibilité émotionnelle ?

Aujourd’hui, le sucre est souvent diabolisé, mais il est important de comprendre qu’il existe différents types de sucres. Les sucres à éviter sont principalement ceux présents dans les produits très transformés que l’on trouve en grande surface, tels que les sauces tomate, les quiches, les biscuits emballés, et autres produits similaires. Le sucre est un additif bon marché largement utilisé par l’industrie alimentaire pour conserver, rendre les aliments plus attrayants ou croustillants.

Ce type de sucre entraîne souvent des envies insatiables. Plus on en consomme, plus on en a envie, car il est rapidement absorbé dans le sang.

Je recommande vivement d’éviter autant que possible les produits très transformés de qualité médiocre.

Pour que notre corps fonctionne de manière optimale, il a besoin de produire des hormones telles que la mélatonine, la sérotonine et la dopamine. Pour cela, il est essentiel de consommer des acides gras de bonne qualité et des acides aminés provenant à la fois des protéines animales et végétales.

De plus, il est primordial de s’assurer que nous ne souffrons pas de carences en nutriments essentiels tels que le fer, le magnésium, le zinc, le sélénium, etc. Il est recommandé de faire régulièrement des analyses sanguines pour surveiller ces paramètres.

En adoptant une alimentation riche en nutriments de qualité et en évitant les aliments transformés et pauvres en valeur nutritionnelle, nous pouvons contribuer à stabiliser notre humeur et à maintenir un équilibre émotionnel optimal. La relation entre notre alimentation et notre bien-être émotionnel est complexe mais significative, et une approche nourrissante peut jouer un rôle important dans le maintien d’une santé mentale et émotionnelle optimale.

Quels seraient les aspects clés d’un plan alimentaire adapté aux personnes hypersensibles ?

Je vais aborder trois axes principaux pour développer un plan alimentaire adapté aux personnes hypersensibles :

1. Diversification du microbiote : Pour favoriser une bonne santé intestinale et émotionnelle, il est essentiel de diversifier son microbiote en consommant une grande variété de fruits et légumes. L’idée est de privilégier les aliments de saison et d’éviter les régimes restrictifs basés sur un seul type d’aliment, comme les cures mono-alimentaires. L’objectif est de “manger l’arc-en-ciel”, en incluant une palette colorée de fruits et légumes dans son alimentation.
2. Soutien du foie dans la détoxification : Afin d’aider le foie à éliminer les toxines et les déchets, il est recommandé de consommer des légumes légèrement amers tels que la mâche, les endives ou les blettes. Évitez les jeûnes et les diètes sévères qui peuvent être stressants pour le corps des personnes hypersensibles.
3. Régulation de la glycémie : La régulation de la glycémie est cruciale pour maintenir un équilibre émotionnel stable. Cela implique de revoir les types de sucres consommés et de privilégier les sucres naturels. Lorsque vous consommez des sucres, évitez de les prendre isolément. Par exemple, consommez-les à la fin d’un repas ou accompagnez-les d’une source de protéines ou d’acides gras tels que des noix, des amandes… Il est recommandé de commencer la journée par un petit-déjeuner salé plutôt que sucré, afin d’éviter une montée rapide de la glycémie.

Existe-t-il d’autres facteurs, en dehors de l’alimentation, que tu considères importants
pour les personnes hypersensibles en matière de bien-être global ?

En plus de l’alimentation, plusieurs autres aspects jouent un rôle crucial dans le bien-être global des personnes hypersensibles :

1. Routine de sommeil adaptée : En nutrithérapie, nous accordons une grande importance à la routine de sommeil personnalisée selon les besoins et les envies de chacun. Cela peut impliquer d’éteindre les écrans un peu plus tôt le soir, de boire une infusion relaxante ou de lire un livre avant de se coucher. Un sommeil de qualité est essentiel pour restaurer l’énergie et soutenir l’équilibre émotionnel.
2. Gestion du stress : La gestion du stress est un élément clé, car une sensibilité accrue peut rendre les personnes plus vulnérables aux effets du stress. Il est important d’apprendre des techniques de relaxation et de gestion du stress pour réguler efficacement les émotions. Sans une gestion appropriée du stress, même une alimentation optimale peut ne pas avoir l’effet escompté sur le bien-être.
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3. Respect des cycles circadiens : Recaler son rythme biologique sur les cycles circadiens naturels est bénéfique. Cela signifie prendre de la lumière naturelle le matin pour réguler l’horloge interne et réduire l’exposition aux écrans le soir lorsque la lumière naturelle diminue. Cette pratique aide à maintenir un rythme circadien sain, ce qui peut améliorer la qualité du sommeil et l’humeur.
4. Exposition à la nature : Passer du temps à l’extérieur chaque jour, même pour une courte promenade autour du quartier, est bénéfique pour le bien-être émotionnel. L’exposition à la nature peut aider à réduire le stress et à favoriser un sentiment de calme et de connexion avec l’environnement.
5. Mindful eating (manger en pleine conscience) : La pratique du “mindful eating” est également recommandée. Cela consiste à manger en pleine conscience, sans distractions, en prenant le temps de mastiquer lentement et de savourer chaque bouchée. Mastiquer activement pendant les repas favorise la satiété et le bien-être digestif.

Comment se passe un accompagnement en nutrithérapie avec toi ?

Je propose des accompagnements sur une durée de 3 mois, adaptés aux besoins spécifiques de chaque personne. Selon la situation, les consultations peuvent avoir lieu une fois par mois, toutes les deux semaines, voire chaque semaine pour des cas plus complexes.

Avant la première consultation, j’envoie un questionnaire complet qui permet de dresser un portrait détaillé de la santé actuelle de la personne, en prenant en compte tous les symptômes, même les plus subtils. Je demande également à la personne de tenir un journal alimentaire sur 3 jours, ce qui me donne un aperçu de ses habitudes alimentaires et de son rythme de vie.

La première séance, d’une durée d’1h30, est dédiée à une analyse approfondie des informations recueillies. J’explique tout ce que j’ai pu analyser du questionnaire. En fonction des objectifs personnels de la personne, nous définissons ensemble les priorités et les premières étapes du plan d’action pour le premier mois à venir. Je reste disponible pour répondre aux questions et fournir un soutien continu tout au long de ce premier mois.

Ensuite avant chacun des 3 rdv de suivi, je demande à nouveau un journal alimentaire sur 3 jours. Cela me permet de suivre les progrès de la personne et d’adapter nos recommandations en conséquence.

Je propose mes consultations en visioconférence ou en présentiel le jeudi à La Maison Gaïa à Annecy. Cet accompagnement personnalisé vise à fournir un soutien complet et adapté pour aider mes clients à atteindre leurs objectifs de santé et de bien-être de manière durable.

Isabelle Bouclier :

Site internet : fr.isaboucliernutrition.com

Instagram : @isaboucliernutrition

Si tu veux apprendre à te connaître, toi, tes envies, tes besoins, ton rythme, assemble les pièces de ton mode d’emploi.

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